COLUMN 【グルメ】パンケーキで始まる小江戸川越の朝 Cafe Matilda カフェマチルダ

2022.07.05

グルメ

一日のサイクリングを楽しむのにあたって最も重要な事は？と聞かれたら、必ず「朝ごはんを食べる事」と朝食を挙げる。グルメスポットに事欠かないエリアを巡る散走では朝からグルメを決めたい。ここは小江戸川越。小江戸の一日は粋なパンケーキ屋さんからスタートする。

川越アメリカン

蔵造や大正浪漫通りのレトロ街から少しだけ外れた通りにあるCafe Matilda。お店のドアを開けると中は陽気なアメリカンな雰囲気。アメリカン雑貨や玩具が所せましと並べられ、見ているのも楽しくなる店内。カウンターからは厨房が覗け、テーブル席ならこれから巡る小江戸のプランを仲間と打ち合わせるのに丁度いい。

朝のメニューはパンケーキ。ベーコンエッグ、ソーセージエッグ、サーモン＆クリームチーズサラダ、プレーン。甘党ならベリーベリーかチョコバナナからチョイスできる。

どれも食べたくなるラインナップだが、朝食後の小江戸川越散走メニューに合わせて選ぶと良いだろう。

焼き上がりを待つ時間

まずはハンドドリップでコーヒーが用意される。丁寧にお湯が注がれる間も心地よいBGMが流れ、朝食後スタートする小江戸散走へのテンションも上がってくる。コーヒーの後はパンケーキだ。

注文を受けてから焼かれるパンケーキは、1プレート4枚。鉄板の上に白いタネが載せられたら、焼き上がりを待つ。カウンターに座っていると焼き作業が見れるのも楽しみな時間だ。

ベーコンエッグ、ソーセージエッグを注文したなら、この時にパンケーキの隣で目玉焼きが焼かれる。

パンケーキをペロリ

この日の朝はサーモン＆クリームチーズサラダのパンケーキ。ランチメニューにもあるサーモン＆クリームチーズサラダは、モーニングでもしっかりと存在をアピール。サーモンとクリームチーズの絶妙な組合せで、口に入れた途端ニンマリしてしまう美味しさ。注文する時の迷いが一気に吹き飛び、この選択に間違いが無かったことを確信。